【コレで解決！】作り置きが向かない人にオススメの時短術7選

こんなお悩みを解決します。

ワ―ママにとって、仕事後の夕食作りは時間との戦いですよね。

「栄養バランスのとれた食事を毎日きちんと作ってあげたい」と思ってはいるけれど、仕事でクタクタに疲れているなか、栄養面まで考えて料理なんて作っていられません！

私は「毎日の夕食作りを時短したい！」と、何度も作り置きにチャレンジしましたが、そのたびに挫折しています。

作り置きは、計画的に作って計画的に食べれば時短にも節約にもなりますが、計画倒れすると、時短にもならず時間もコストもかかるだけです。

この記事では、作り置きが向く人・向かない人の特徴を明確にし、作り置きが向かない人におすすめの時短術をまとめています。

夕飯づくりの煩わしさから解放されたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

作り置きのメリット

作り置きをして得られるメリットは主に3つあります。

調理時間を時短できる

作り置きのメリットは、調理時間を大幅に時短できるところ。

仕事が終わってから、主菜や副菜が1品でもできていると心の余裕が全く違います。

特に、小さい子どもがいる場合は「お腹がすいた～」と泣いてしまったり、ぐずって離れなかったり…。調理を中断せざるを得ず、なおさら大変。

お弁当に活用できる

忙しい朝に、「お弁当を作る」というミッションが加わるだけで、結構な時間が取られます。

「あと少しだけ寝ていたい」と思っても、弁当ミッションのため、早起きするしかないのです(泣)。

でも、作り置きがあれば、その日お弁当に詰める内容を考える手間や作る時間もカットできます。

ガス・水道・電気代が節約できる

台所に立つ頻度・時間が減れば、キッチンの電気の使用料が抑えられます。

野菜などの食材や調理器具をまとめて洗うことで、水道代も最小限に削減可能。

ガス代も、1個の卵をゆでるのと、4個の卵をゆでるのとでは、必要な水の量はほぼ同じ。ほとんどの料理が、料理の量に対してガス代は比例しないので、まとめて作った方が節約できます。

その都度台所にたって調理するよりも、一度にまとめて作っておくことで、光熱費も効率よく使えます。

作り置きのデメリット

作り置きのデメリットは以下の3つです。

計画的に食べないと、かえって無駄なる

作り置きを作る際は、「計画的に作る」と同時に「計画的に食べる」ことも重要です。

作り置きした料理の保存期間は、

• 基本‥‥2～3日
• 酢や塩を使ったメニュー…4～5日

せっかく計画的に作っても、食べきれずに無駄になってしまえば本末転倒です。

あればあるだけ食べてしまう

「作ったぶんだけ家族に食べられてしまう」といのも、作り置きが計画通りにいかないひとつの原因です。

休日に作り置きを作る時間が取られる

作り置きは、基本的にまとまった時間がとれる休日に作る場合がほとんど。

調理時間は作る品数によって異なりますが、だいたい1時間～3時間かかります。

私は1～2時間かけて休日頑張って作り置きを作っていた時期もありましたが、

• 日持ちを考えてメニューを考えるのが面倒
• 頑張って作った割に、家族の評判が悪い
• すぐなくなったり、無駄になったり、計画通りにいかない

などの理由から、作り置きを辞めました。

作り置きが向く人・向かない人

作り置きのメリット・デメリットから、向く人・向かない人の特徴をまとめます。

作り置きに向かない人向け！調理の時短法7選

最後に、作り置きに向かない人におすすめの6つの時短術を紹介します。

① 食材宅配・ネットスーパーを利用する

「食材の買い出しは、店に買いに行っている」という方は、食材宅配やネットスーパーを利用するだけで大幅に時間を短縮できます。

24時間いつでも空いている時間に、携帯から簡単に注文できて楽ちん！

また、事前に合計金額を確認できるので「つい買いすぎてしまった」という失敗もありません。

確かに、1週間分の食材すべてを食材宅配で頼むと保冷BOXがとんでもない量になってしまいます。(家族の人数が多いならなおさら)

試行錯誤した結果、それぞれ買うものを分けて活用する方法に落ち着きました。

• 食材宅配で頼むもの　
  …卵・牛乳・パンなど必ず食べるもの　
  　無添加・無農薬にこだわりたい食材など
• スーパーで買うもの　
  …そのほかの食材

スーパーでの買い出しは週1回と決めてやりくりすることで、結果的に節約にもつながりました。

② 作る時は大量に

「作り置き」はせず、料理する際に敢えて多めに作って「取り分け保存」するのもおすすめです。

保存容器に取り分けて冷凍しておけば、お弁当のおかずなどに活用できて便利。

多めに作ったおかずは、耐熱ガラスの保存容器に入れるのがおすすめです。

私は「iwaki」を愛用中。新色のクールグレー・オリーブグリーンは特にオシャレで、どんな料理も入れるだけでオシャレ♪ 料理下手でもテンション上がる必須アイテム！

余裕がある方におすすめの本

「大量に作るだけじゃね…(芸がないわよ)」そう感じた上級者の方におすすめなのが、料理家・ワタナベマキさんの書籍。

人気料理家のワタナベマキさんが長年実践している秘技をまとめた本です。

• 切って塩もみするだけ
• 酢に漬けてマリネするだけ

なのに「立派な1品」になったり、混ぜるだけで簡単にパスタ・チャーハン・混ぜご飯などの主食が完成したりと、料理が苦手な私でも簡単に実践できる内容が盛りだくさん！

③ 便利な調理グッズに頼る

調理で多く時間が取られるのは、以下の2つの工程です。

• 食材を切る
• ゆでる、煮る作業

私は、このなかで「食材を切る」工程をショートカットできるキッチンアイテムを愛用しています。

キッチンバサミ

肉・魚・野菜など、切れるものは全てオールステンレスのキッチンバサミ「ヴェルダン」でチョキチョキ！

まな板不要、分解して洗えて衛生的です。

先端が少し丸みを帯びた安全設計で、怪我をしにくい点も気に入っています。

スライサー

時短調理グッズの王様と言っても過言ではない、貝印のスライサー。

スーパー家政婦・料理人として活躍するタサン志麻さんも愛用していることでも知られていますね。

押し引きの両方の作業が可能なので、とにかくスピーディーに千切りが作れます！

2023年2月28日、お昼の情報番組『ヒルナンデス』で紹介された「下村工業」のスライサーセットも、切れ味抜群で使いやすいのでおすすめです。

食洗器対応 ぶんぶんチョッパー

ハンドルを引っ張るだけ！数秒でみじん切りが完成する超便利アイテム。

以前から知っていたものの、パーツを外して手洗いするのが面倒で買い渋っていました。

念願の食洗器対応モデルが発売されたので、先日購入しました！

④ 冷凍野菜・カット野菜を活用

体力・気力があるときは、スライサーなどで野菜を切りますが、ラクしたい時はカット野菜や冷凍野菜が便利。

• 洗う必要なし
• 包丁・まな板不要
• 食材が余らない

などメリットたくさんで、時短効果抜群です。

カット野菜・冷凍野菜は、スーパーのほか食材宅配サービスでも数多く扱っています。

	国産の冷凍野菜	特徴
Oisix	毎週30種類ほど	次亜塩素酸や殺菌剤は一切使用せず、水洗い。
おうちCOOP	毎週8種類ほど	妊婦～3歳以上の子どもがいる場合、宅配料0円
生活クラブ	毎週8種類ほど	カット野菜は中性洗剤(合成洗剤)を使わず、炭酸次亜水で洗浄。
パルシステム	毎週8種類ほど	産直産地や国産原料を中心にした冷凍野菜
コープデリ	毎週13種類ほど	妊娠中〜1歳未満の子どもがいる場合、宅配料0円

なかでもOisixは、国産の冷凍野菜を毎週30種類ラインナップ。断トツの品揃えです。

また、Oisixのカット野菜は次亜塩素酸や殺菌剤は一切使用せず、水洗いに徹底。安全性にも配慮されています。

品質や安全性にもこだわりたい人は、Oisixのカット野菜・冷凍野菜がおすすめです。

>>Oisixの安全性について知りたい方はコチラ

⑤ 罪悪感ゼロ！のレトルト・冷凍ミールキットを常備

「今日はご飯作る気力・体力なし！」という日に活躍するのは、惣菜や冷凍食品。

でも、惣菜や冷凍食品に頼ってばかりだと、罪悪感にさいなまれてしまうことも…。

そこでおすすめは、罪悪感を感じない「美味しくて体にもやさしい」レトルト商品・冷凍食品です。

無印良品のレトルトカレー

無印のレトルトカレーは、本格的な味わい♡　しかも、添加物が使われていない無添加カレーも10種類以上販売されています。

中でも私のお気に入りは、「グリーンカレー」と「バターチキン」。子どもは「辛くない国産りんごと野菜カレー」が大好きです。

お湯をかけるだけ！フリーズドライの美味しいスープ

義理の母から、「これは美味しい！」と教えてもらったのが『コスモスパーク』のオニオンスープ。

このオニオンスープは、飴色になるまで4時間じっくり炒めた淡路島産・玉ねぎが半個分たっぷり！

手間を惜しんで作られているだけあって、手作り感ある味わいが楽しめます。

飲んだ翌日の朝、寒い朝にピッタリの生姜スープもお気に入り♡

コスモス食品のスープは、原料を炒めたり、炭火で焼くなどの”ひと手間”をかけて作られているので、どれも本格的な味が楽しめます。

その上、化学調味料は無添加！　お湯をかけるだけと手軽に食べられ、種類も豊富なので、飽きることもありません。

スープや味噌汁のほか、乾燥野菜(300円/1袋）も販売されていて、こちらも便利！

ワ―ママはチェックしておくべき商品だと思っています。

>>コスモス食品のおすすめ商品を知りたい方はコチラ

宅配タイプの冷凍弁当・冷凍ミールキット

「疲れてクタクタだけど、おかずや副菜をしっかり食べたい…」「カレーはちょっと…」という時に活躍しているのが、無添加の冷凍弁当・冷凍ミールキットです。

そんな固定概念を覆してくれるのが、『わんまいる 』。

• 食材は国産１００％
• 合成保存料・合成着色料を不使用

と品質にこだわって作られていて、スーパーで惣菜を買うよりも安心して食べられます。

※コンビニ弁当やスーパーの弁当は、常温や冷蔵環境でも品質を保つための保存料が必要。でも、冷凍弁当は作ってすぐに冷凍して品質を保つので、保存料を大量に入れる必要がありません

冷凍庫にスッキリ収納できる真空パックタイプと、洗い物不要なトレータイプの2種類があり、3カ月ほどもちます。

そのほかのオススメ冷凍ミールキットは、こちらの記事で紹介しています。

>>おすすめの冷凍ミールキットをもっと知りたい方はコチラ

⑥ 食材キット(ミールキット)を利用する

献立を考えるのも面倒！という方におすすめなのが、ミールキットです。

ミールキットがおすすめな理由は以下の6点です。

数社のミールキットを利用してみて、たどり着いた結論はこちら！

ミールキットのサービスは各社さまざまな特典が用意されています。まずはお試しを利用して、自分にピッタリ合うミールキットを探してみてください。

>>お試しできるミールキット5社の紹介記事はコチラ

⑦家事代行を利用する

いろいろな時短術を試した結果、一番ラクで効率が良かったのは「家事代行」です。

家事代行「アールメイド」なら、

• 2,000種類以上の豊富なメニューとレシピ
• 味付けは「薄い」「普通」「濃い」から選択OK
• 好き嫌いやアレルギーにも対応

と、細やかな対応が好評。献立内容は指定してもお任せでもOKです。

「アールメイド」なら、1日3時間で4日〜5日分の昼食や夕食向けの調理をまとめて行い、
冷凍・冷蔵保存までしてくれます。

「なかなかイメージがわかない」「味は美味しいか気になる…」という人は、お得なトライアルコースがおすすめ！

• トライアルコース 2時間5,500円(税込)
  ※損害保険料金、スタッフ移動費代すべて込み

トライアルコースなら、通常の58％OFF！　詳細は公式HPから問い合わせてみてくださいね！

頑張りすぎないのが、1番大事！

作り置きは、料理が好きな人や計画的に物事を進めるのが得意な人にとっては、夕飯作りの時短に大きな成果を発揮してくれるもの。

でも、料理が苦手な人や作った分だけ食べてしまう家族がいる場合は、作り置きの恩恵を得られないことが多いです。

作り置きが向かない人におすすめの時短術は、以下の7つ。

自分に合った方法を組み合わせることで、夕飯作りのストレスを軽減できます。

アールメイド公式サイトから問い合わせる >